Skip to main content

Resep Roti Goreng. Lengkap Dengan Rahasia Supaya Tetep Bagus, Tapi Bisa Lebih Lembut dan Empuknya Itu Kebangeeeeetannn

Mak Frida mau training mbak Unaisah bikin roti goreng, tapi ragi instannya habisssss .. Mak Frida save resep dulu aja yaa biar gampang nyarinya. .. ..

Roti goreng biasa pake tepung terigu protein tinggi supaya seratnya bagus dan menul². Atau campuran protein tinggi dan sedang supaya seratnya tetep bagus, tapi bisa lebih lembut. Tapi Mak Frida suka pake tepung terigu protein sedang supaya empuknya bangeeeeet 🤭. Yg mana aja mah bisaaaaaa yaa .. ..

Roti Goreng
by @fridajoincoffee

Bahan Bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang

2 butir kuning telur

60 gr gula pasir

2 sdt ragi instan (fermipan)

100 ml air hangat

25 gr mentega

1 sachet susu bubuk (27 gr) .. ..

Bahan Tambahan :

Bahan isian : meises/selai coklat/abon/sesuai selera

Putih telur

Tepung panir

Cara Membuat Roti Goreng

1. Larutkan ragi instan dengan air hangat dan sedikit gula.

2. Campurkan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, susu bubuk, campuran ragi instan dan air. Aduk dan uleni sebentar.

3. Tambahkan mentega. Uleni hingga kalis elastis dan muncul window pane.

4. Bulatkan dan tutup dengan serbet. Diamkan selama 1 jam, hingga mengembang 2x lipat.

5. Kempiskan, lalu bagi masing2 50 gram. Isi dengan bahan isian. Bulatkan. Diamkan selama 15 menit.

6. Celupkan dalam sisa putih telur, balur dengan tepung panir.

7. Goreng dengan minyak panas, api sedang. Balik sekali saja ketika sudah kecoklatan. Angkat dan sajikan. .. .. .

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar