Skip to main content

Resep Roll Cake Versi Lapis Surabaya. Cake Ini Super Lembuttt Banget, Recomended Deh Pokoknya Makkk

Hepi sunday all,

Ceritanya ngabisin stok telur, kalau kelamaan takutnya kurang bagus ya mak buat baking 😁, cake ini super lembuttt banget, Recomended 😋

Untuk resep roll kuning saya pakai dari majalah sajian sedap 2007 ( adaptasi dari mba Hesti HH )

ROLL CAKE ( Lapis Surabaya )
bake @vitakwee

Bahan Lapis Kuning :

16 kuning telur

2 putih telur

120 gr gula pasir halus

60 gr tepung terigu protein sedang

20 gr susu bubuk

20 gr tepung maizena

50 gr margarin, lelehkan

100 gr mentega asin, lelehkan

1 sdm susu kental manis putih

Cara Membuat Roll Cake Versi Lapis Surabaya

Dalam wadah masukan kutel & gula pasir mikser hingga kental berjejak

Masukan tepung bertahap , mikser speed rendah hingga tercampur rata. masukan skm dan juga butter ( bagi bertahap aduk balik pakai spatula )

Tuang dalam loyang uk. 24x30x3cm oles butter dan lapisi dengan kertas baking. panggang suhu 175’c api atas bawah hingga matang. angkat sisihkan

LAPIS COKLAT

Bahan Bahan :

4 kuning telur

1 putih telur

3 grm sp ( bisa skip jika telur fresh )

40 grm gula pasir

20 grm tepung terigu

5 grm coklat bubuk

5 grm susu bubuk

5 gram maizena

40grm butter, lelehkan

Secukupnya pasta coklat tofieco

Cara Membuatnya

Mikser telur, gula pasir dan sp hingga kental berjejak. masukan tepung aduk rata lalu butter dan juga pasta coklat aduk balik pakai spatula.

Tuang dalam loyang 24x30x3cm panggang suhu 175’c .

Biarkan cake dingin, oles dengan selei stoberi gulung dan rapikan.

Penyelesaian ====> oles cake kuning dengan Susu kental manis (skm) taruh cake coklat diatasnya laku gulung dan rapikan, cukup padatkan perlahan saja ya. biarkan set baru dipotong.

Selamat mencoba 😉
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar