AYAM BAKAR GURIH
by jennynovembria
Bahan Bahan
700 grm ayam
Air jeruk nipis secukupnya
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas,memarkan
Seujung sdt lada bubuk
Garam & gula secukupnya
750 ml santan dari 1 butir kelapa
Bahan Bumbu Halus
4 butir kemiri,sanggrai
6 cm kunyit,bakar
1 sdt terasi bakar
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
Cara Membuatnya
Lumuri ayam dgn air jeruk nipis,diamkan 20mnt
Lalu ungkep ayam berikut bumbu halusnya,
Masukan daun salam,daun jeruk,lengkuas,lada,garam & gula
Masukan santannya,masak sambil sesekali diaduk sampai matang & bumbu meresap,angkat.
Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan agak kecoklatan,angkat & sajikan.
Selamat mencoba
