Haloo Bunda, kali ini Bunda harus semangat!! Karena ada resep pempek lezat murah dari ahli memasak terkenal dari Bandung. Siapa gerangan? Ya… Ny. Liem, salah satu senior di bidang usaha kuliner di Bandung yang membagikan resep Pempek Dos a la Ny. Liem yang sudah dibuktikan oleh banyak orang akan kelezatan hasilnya.
Salah satu favorit semua orang untuk bisa membuat makanan maksimal enaknya, minimal budgetnya ya kan, Bun? :) Nah sekarang bakal kesampaian deh dengan Pempek Dos a la Ny. Liem. Selain murah, pempek ini juga gampang banget dibuatnya, dan rasanya yang mantap punya.
Langsung saja Bunda eksekusi resep Pempek Dos a la Ny. Liem di bawah ini, dan nikmati kemewahan rasa di balik murah dan mudah pembuatannya.
Pempek Dos
Bahan Untuk Pempek
- 200 gr tepung tapioka
- 125 gr tepung terigu
- 250 ml air
- 2 butir telur
- 2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Bahan Untuk Isian
- 3 butir telur (ukuran kecil), kocok lepas
Cara Membuat Pempek Dos
air, garam dan kaldu bubuk sampai mendidih
Masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata. Tunggu sampai hangat/dingin
Masukkan telur, mixer sampai benar-benar rata dan tidak bergerindil
Masukkan tepung tapioka, aduk sampai rata.
Lumuri tangan dengan tepung agar tidak lengket.
Timbang adonan -+ 64 gr jadi 10 buah, bulatkan
Lubangi seperti bentuk mangkok, lalu isi dengan 4 sdm telur. Tutup atasnya, lakukan sampai habis.
Rebus pada air mendidih sampai mengapung.
Pempek dos siap digoreng dan disajikan dengan kuah cuko
Mantap banget rasa Pempek Dos a la Ny. Liem ini. Pastikan Bunda menyimpan resep ini untuk membuatnya kapan pun Bunda dan keluarga ingin menyantap pempek sederhana dengan rasa yang mewah ini.
Semoga bermanfaat!
