Ceritanya kemaren paksu tiba-tiba bilang kalau teman-teman kuliahnya mau mampir ke rumah, Si emak auto bingung mau dibuatin apa. Saya tanya, dibuatin roti-rotian apa gimana. Katanya gak mau, suruh makanan dari alam saja.
Setelah mikir keras seperti kerasnya kehidupan, dapatlah ide bikin getuk roll yang lagi viral di daerah saya. Yang walaupun nanti gagal bikin getuk, sisa singkong rebusnya masih bisa dihidangkan 😂 karena seumur umur baru kali ini bikin getuk dan digulung pula. Setelah nodong resep simbah getuk legendnya jadilah juga getuk singkong yang manis gurih. Asyiikk si emak bisa hemat duit gak perlu pesen2 getuk roll, buat beli skincare ajah 😁
Getuk Singkong Gulung
by : Bunda Eli Retno
Bahan Bahan
- 800 gr singkong (kupas, cuci bersih kukus)
- 130 gr gula pasir (bisa dikurangi menurut saya ini terlalu manis)
- 25 gr margarin (saya pake blue band cook and cookies adanya itu)
- 1 sdt vanili (optional)
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kelapa setengah tua (parut)
- Pasta pandan
Cara Membuat Getuk Singkong gulung
Kukus singkong sampai empuk (kurleb 30-45 menit)
Lelehkan gula pasir, margarin,garam (lebih sedap beri 1 lembar daun pandan)
kukus kelapa parut
🍁 Kalau mau hemat gas bisa pakai cara sesat saya mak.. Dalam 1 kukusan, kukus bersamaan ketiga bahan tadi. Gula margarin dalam 1 rantang, kelapa di rantang terpisah.
Tumbuk singkong sampai empuk dan halus, buang serat2 singkong agar tekstur lebih halus
Campurkan dengan lelehan gula, vanili ulen sampai kalis
Bagi menjadi beberapa warna dan beri pasta sesuai selera
Padatkan dengan rolling pin atau kalau tidak ada pakai botol sirup atau botol kecap (pastikan kecapnya sudah habis beneran ya)
Jangan lupa alasi dengan plastik biar gak lengket. Pipihkan sampai ketebalan 0,5 cm. Lakukan juga dengan warna yang lain..
Satukan (tumpuk) kedua getuk padatkan lagi dengan rolling pin, kemudian gulung dengan menggunakan plastik. Agak ditekan2 supaya tidak berongga
Masukkan kulkas kurleb 20 menit agar set, bila dipotong lebih halus teksturnya..
Terakhir beri topping sesuai selera. Karena saya suka getuk klasik yang pakai parutan kelapa jadi ya pakainya itu saja
Selamat berkreasi, semangat 😘😘
