Pernah merasakan Bakso Aci Kuah Pedes Bun? Ini Bun....salah satu makanan kekinian yang disukai anak jaman now! Hati-hati Bun, jangan sampai buah hati Bunda jadi salah satu generasi MICIN. Dimana kebanyakan makanan dan jajanan yang laris di luar sana banyak mengandung MICIN. Dan kebanyakan anak-anak sekarang kalau makanan gak pakai micin kata mereka gak nendang. Wah-wah….harusnya kita emak-emak nendang para penjaja makanan yang kebanyakan pakai micin kali ya Bun. Ups…! Gak perlu begitu Bun, kita buatkan aja buah hati kita jajanan sendiri yang anti Micin di rumah agar bisa mengurangi mengkonsumsi makanan di luar yang banyak mengandung MIcin.
Bakso Aci sebenarnya bukan makanan baru. Namun hasil modifikasi dari makanan ini mampu memberikan taste yang disukai banyak orang terutama kaum remaja. Apalagi Bakso Aci Kuah Pedes yang selain enak juga murah, sehingga sangat terjangkau bagi anak-anak sekolah dengan uang sakunya. Nah, bagi Bunda membuat makanan ini bagi buah hati tentu akan ringan karena tidak membutuhkan budget besar dan mudah pula cara membuatnya. So… Tunggu apa lagi? Segera saja Bunda siapkan masakan ini di rumah, agar buah hati Bunda tak perlu membelinya di luar rumah yang beresiko buat kesehatan tubuhnya.
Bakso Aci Kuah Pedes
Bahan-bahan
- 8 sdm tepung tapioka
- 5 sdm terigu
- 100 ml air
Bahan Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- Isian baso aci:
- 2 buah sosis siap makan
Bahan Untuk Kuah:
- 2 gelas air
- 2 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 8 buah cabai rawit
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam (me:royco)
- 3 lembar daun jeruk
- 5 buah cabe rawit utuh
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Untuk Pelengkap:
- 1 bungkus kecil pilus
- 1/2 buah jeruk limau
- Irisan daun bawang
Langkah Membuat Bakso Aci Kuah Pedes
1. Campur terigu dan tapioka dalam baskom, aduk rata lalu sisihkan. Ulek bumbu baso aci hingga halus. Masukkan bumbu dan air ke dalam panci, panaskan hingga mendidih.
2. Masukkan air dan bumbu yang sudah mendidih ke dalam tepung, aduk rata dengan spatula (hati-hati panas ya). Lanjut uleni dengan tangan apabila adonan sudah agak hangat hingga adonan bisa dibentuk.
3. Potong-potong sosis sebagai isian baso aci (bisa juga pakai telur puyuh, sesuai selera). Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan irisan sosis, lalu bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Panaskan air dalam panci, masukkan adonan baso aci. Rebus hingga matang dan baso aci mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
5. Ulek bawang putih, cabai, garam hingga halus. Iris tipis-tipis daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan daun jeruk, tumis kembali hingga bumbu tanak. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Koreksi rasa lalu matikan kompor.
6. Tata baso aci dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan dengan irisan jeruk limau serta taburan daun bawang dan pilus.
Waow.. anak-anak pasti langsung nyerbu… Seru banget makannya, mereka pasti langsung posting Bakso Aci Kuah Pedes Bunda ke sos-med buat pamer ke teman dan follower nya…wkwkwkwk.. Good Job !
