Assalamualaikum,,,
Alhamdulillah karena rajin mencoba akhirnya bisa & ngak pernah gagal lagi,,,
Peyek Renyah
Bahan Bahan
- 1 bungkus tepung beras
- 3 sendok makan tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 lembar daun kunyit iris halus
- Toping ( kacang tanah potong-potong/ udang rebon /teri nasi/kacang hijau rebus sampai empuk )
- Santan kara 100 gram
- Air secukupnya
- 2 sendok teh kapur sirih
- 2 sendok teh garam + 1 sendok teh penyedap ( saya totole)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- Kunyit 1 ruas jari
- Kencur 2 ruas jari
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 10 lembar daun jeruk ( buang tulangxa)
Cara Membuat Peyek Renyah
Haluskan bahan bumbu ( jangan terlalu halus ya bund)
Campurkan bumbu halus, santan, garam, telur lalu aduk rata,
Masukan tepung, air sedikit demi sedikit saja dan jangan sampai terlalu encer & juga jangan terlalu kental bund ya,
Aduk adonan sampai rata, lalu tambahkan daun kunyit & kapur sirih aduk rata,
Masukan toping sesuai selera, kalo toping kacang tanah/ kacang hijau ngak pakai daun kunyit ngak papa,
Goreng adonan peyek dngan api sedang sampai matang
Selamat mencoba semoga sukses bund ya
