Cake Keju
Bahan Sponge Cake
- 8 butir telur
- 150 gram terigu low protein (kotobuki)
- 150 gram gula castor
- 150 gram mentega cair
- 10 gram cake emulsifier/optional
- 40 gram maizena
- 40 gram susu bubuk
- 40 gram susu cair
- 1 sendok makan vanilla extract
Topping
- Keju parut secukupnya
Cara Membuat Cake
1. Siapkan 2 loyang d: 22x22xcm, alas baking paper oles mentega. panaskan oven suhu 180c.
2. Kocok telur dan gula smp mengental beri emulsifier bila mau pakai, lanjut kocok lg smp kental berjejak, tambahkan susu cair dan vanila, aduk rata.
3. Masuk terigu, maizena n susu bubuk yg telah diayak, aduk rata dgn spatula.
4. Tambahkan mentega cair aduk dgn spatula aduk lipat dr bawah keatas sampai rata, tuang ke loyang. Panggang +/- 20 mnt smp matang, dinginkan di rak kawat.
5. Setelah dingin, oleskan cream cheese frosting dan hias dgn keju parut.
Resep Cream Cheese Frosting:
Bahan Bahan
- 150 gram cream cheese
- 2 sendok makan gula halus
- 150 gram whipping cream non dairy (merk Rich)
- 1-2 sendok makan Rhum
Cara Membuat Cream Cheese Frosting
Mixer whiping cream sampai soft peak, sisihkan.
Mixer cream cheese dan gula halus sampai lembut, tambahkan rhum mixer sampai rata, masukkan whipping cream mixer sebentar.
Selamat mencoba
