Resepnya kali ini beda dengan resep yang pernah saya coba dulu, yang ini lebih praktis dan mudah banget pengerjaannya, tau-tau sudah selesai saja..
Ohya, buat sobat yang enggan memakai royco. bisa kok diganti dengan bumbu bawang putih ulek, dikasih garam dan gula sedikit. Takarannya dikira-kira ya. boleh juga ditambah keju parut jika suka, rasanya kue ini gurih dan renyah pastinya
Akar Pinang atau Stik Ulat by diana az
Bahan Bahan
- 1 bungkus tepung ketan @ 500 gram
- 6 butir telur
- 4 sendok makan penuh margarin
- 1 bungkus royco
Cara Membuat Akar Pinang atau Stik Ulat
Telur dikocok lepas, sisihkan
Campurkan tepung ketan, dengan royco serta margarin. lalu masukkan ke dalam kocokan telur tadi.
Aduk sampai tercampur rata, lebih afdhol lagi, ngaduknya pake tangan yang sudah dicuci bersih-bersih. supaya gampang merasakan, adonan sudah pas dicetak apa belum. kalau adonan kurang lemas alias susah dicetak cukup tambahkan margarin secukupnya.
Adonan yang sudah siap dicetak seperti ini
Setelah adonan siap, langsung cetak di atas minyak goreng yang sudah di panaskan. (saya kesulitan mendokumentasikan proses nyetak langsung diatas minyak panas, karena di dapur cuma saya seorang). Jadi saya fotonya begini aja.
Goreng hingga matang dan kering, (sebentar saja sudah matang kok jadi ga perlu tunggu sampe kuning kecoklatan ya)
Ini loh cetakan yg di pake, namanya cetakan akar pinang atau stik yuyu, mirip dengan cetakan putu mayang tapi ini lubangnya lebih besar dikit.
Cetakan akar pinang beda dengan cetakan akar kelapa, kalo cet. akar kelapa cuma punya satu lubang dengan model seperti spuit bintang.
Selamat mencoba
