Bahan Bahan
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 300 ml santan kental
- 700 ml santan encer
- 2 buah sereh, memarkan
- 3 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk sobek
- 2 lembar daun salam
- Secukupnya garam, gula
Bahan Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri sangrai
- 2 sendok teh ketumbar sangrai
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh merica butiran
- 1/4 sendok teh jinten sangrai
- Seruas kunyit bakar
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Opor Ayam Kuning
Tuangkan santan encer, gula, garam. lalu masak hingga ayam matang, kemudian tuangkan santan kental dan masak hingga mendidih, koreksi rasanya, matikan api.
Sajikan opor ayam dengan taburan bawang goreng