Bahan Bahan
- 200 gram tepung terigu/saya pake segitiga
- 50 gram tepung tapioka
- 60 gram keju parut
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 30 gram margarine cair, biarkan agak dingin
- 50 ml air/kurang lebih sesuai besarnya ukuran telur
Bahan Isian
- 100 gram abon sapi
Cara Membuat Pastel Keju Mini Isi Abon
Campurkan menjadi satu terigu, dengan tapioka, garam dan keju aduk rata
Di dalam wadah lain, campurkan telur dengan margarine, aduk rata
Masukkan campuran telur dan margarine ke dalam campuran tepung, aduk rata
Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata dan uleni sampai rata
Tipiskan adonan menggunakan rolling pin atau ampia
Cetak adonan bundar-bundar, saya menggunakan mulut gelas yang kecil, lalu berikan isian abon, kemudian lipat dan tekan-tekan pinggirannya sedemikian rupa sehingga membentuk pastel mini
Goreng pastel di dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan
Angkat, tiriskan, lalu hidangkan/masukkan ke dalam toples kedap udara
Selamat mencoba
