Kue Lapis Tepung Tapioka/kanji
Bahan Bahan
- 250 gram tepung tapioka/kanji
- 100 gram tepung beras
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilli
- 800 ml santan
- Sesuai selera Pewarna makanan
Cara Membuat Kue Lapis Tepung Tapioka/kanji
Campurkan santan, dengan gula, garam, dan vanilli lalu rebus santan sambil terus di aduk-aduk biar santan tidak pecah kemudian setelah santan dah keluar busa, matikan api dan tunggu sampai dingin
Campurkan tepung tapioka/kanji dengan tepung beras lalu kalau santan dah dingin tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil di aduk-aduk hingga tepung tidak bergeridil kemudian saring dan bagi adonan menurut warna yang diinginkan
Panaskan kukusan dan jangan lupa tutupnya dikasih kain
Olesi loyang dengan minyak sayur lalu ambil adonan dengan sendok sayur dan kukus tiap warna selama 7 menit, lakukan sampai adonan habis dan warnan terakhir kukus selama 15 menit
Kalau sudah matang angkat dan biarkan agak dingin hangat-hangat kuku baru lepaskan dari cetakan
Taraaaa. kue lapisnya dah siap untuk dihidangkan
Selamat mencoba
