Resep Membuat Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica by Novi Hermawan

Resep Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica - Bumbunya mengingatkanku dengan masakan ibu, Joss banget, cuma kalosri yang ibu masak bukan tongkol tapi jengkol, dengan rasa bumbu plek ketiplek dengan yang ibuku buat, mirrriiiippp banget. Endesss... jadi bagi bunda pecinta jengkol boleh dicoba dimasak pake bumbu ini, enak lho.

Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica

Bahan Bahan

• 1 ekor ikan tongkol potong-potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun pandan potong kecil kecil
• 8 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh memarkan
• Secukupnya Air
• Secukupnya garam dan gula merah
• Kaldu bubuk (optional)
• Secukupnya Minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 7 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 biji cabe merah keriting
• 8 biji cabe setan
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 ruas kunyit
• 1 buah tomat potong-potong

Cara Membuat Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica

Goreng ikan tongkol tapi jangan terlalu garing, nanti jadi keras ikanya

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan air dan daun pandan juga tomat

Masukkan pula garam dan gula merah. dan tunggu hingga gula larut

Masukkan ikan yang sudah di goreng tadi, masak hingga bumbu meresap

Ikan Tongkol Bumbu Rica Rica Siap disajikan dengan nasi putih panas

Selamat mencoba