Ikan Salem
Bahan Bahan
- 1 kotak ikan pindang salem isi dua/ tiga (pindang biasa juga bisa. tapi bila jenis salem, dagingnya lebih empuk dan enak)
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 2 buah cabe rawit (selera)
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan saos tomat
- secukupnya minyak untuk menumis
- secukupnya air
- secukupnya gula
- secukupnya penyedap rasa
Cara Membuat Ikan Salem Masak Sarden
Bersihkan ikan, lalu buang kepala dan bagian perutnya agar tidak pahit, kemudian goreng pindang setengah matang (jangan sampai kering)
Iris bawang merah, bawang putih dan cabe tipis. (Bila tidak menginginkan terlalu pedas, maka biarkan cabe tetap utuh). lalu potong tomat menjadi 4 bagian.
Tumis bumbu yang sudah diiris (bawang merah-putih, cabe, lengkuas yang sudah dimemarkan, daun salam) dan saos tomat.
Tumis dengan sedikit minyak goreng, bila sudah harum, langsung masukkan ikan ke dalam tumisan, kemudian tambahkan sedikit air, gula, garam, penyedap rasa dan masak hingga matang.
Icipi. Bila sudah pas rasanya. Siap dihidangkan.
Selamat mencoba
