Skip to main content

Resep Roll Cake Putih Telur Dengan Puding Mocca Ala Nadia Ingrida Gotama. Endasss Bingiiiit

Resep Roll Cake Putih Telur Dengan Puding Mocca
Roll Cake Putih Telur Dengan Puding Mocca

Bahan Bahan
  • 200 gram putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 80 gram gula pasir
  • 75 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh vanili
  • 25 ml minyak goreng
  • 25 ml santan kental (saya skip, ganti jadi minyak juga)

Cara Membuat Bolu Gulung

Mix putih telur dan garam, dengan kecepatan sedang hingga berbusa, kemudian masukan gula pasir secara bertahap, mix dengan kecepatan tinggi sampai mengembang (soft peak).

Masukkan tepung terigu dan vanili sambil diayak dan diaduk perlahan dengan spatula

Masukkan minyak goreng dan santan sedikit-sedikit sambil diaduk balik dengan spatula

Tuang adonan putih ke dalam loyang 25x29 cm yang dialas kertas roti.

Panggang ±15 menit. (Bisa juga dikukus ya)

Bahan Puding Busa
  • 2 butir putih telur
  • 65 gram gula
  • 1 sendok makan air jeruk nipis/lemon
  • 350 ml susu cair
  • 1/2 bungkus agar-agar plain
  • Sedikit garam
  • Pasta mocca secukupnya

Cara Membuat Puding Busa

Kocok putih telur dengan air jeruk nipis dan tambahkan gula seiring kenaikan speed mix hingga kaku, sisihkan

Masak susu, agar-agar, garam seperti biasa setelah mendidih matikan api tuang ke kocokan putih telur mix kecepatan rendah hingga tercampur rata, lalu beri pasta mocca aduk rata

Tuang ke loyang ukuran 23x10 cm separuhnya lalu biarkan agak mengeras, kemudian masukan bolu gulung dan tuang lagi sisa puding hingga habis.

Diamkan hingga dingin, setelah dingin masuk ke dalam kulkas

Makan dingin sedapnya

Selamat mencoba.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar