Skip to main content

Resep Membuat Tongkol Pindang Bumbu Rica-Rica.Sumpeeeeh ini Endeuus Banget dan Aroma Bumbunya Bikin Lapeeeerr

Resep Membuat Tongkol Pindang Bumbu Rica-Rica
Resep Tongkol Pindang Bumbu Rica-Rica - Liat resep ini waktu itu di IG, tapi lupa nama pemiliknya. sumpeeeeh ini endeuus banget dan aroma bumbunya bikin lapeeeerr.

Tongkol Pindang Bumbu Rica-Rica by Indry Hapsari

Bahan Bahan
  • 200 gram tongkol pindang potongan
  • 2 lembar daun pandan ukuran kecil, di iris-iris
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 1 batang besar serai, memarkan
  • Secukupnya garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk ayam (saya pakai yang non msg)
  • Secukupnya air matang
  • Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, goreng/sangrai
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 8 buah cabai rawit merah (cabai setan)
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari kunyit, pilih yg tua supaya bagus warnanya
  • 1 buah tomat merah uk sedang

Cara Membuat Membuat Tongkol Pindang Bumbu Rica-Rica

Goreng tongkol pindang sebentar saja (jangan sampai kering nanti jadi keras malah gak enak) angkat, tiriskan, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan batang serai menggunakan minyak sayur sampai harum. Lalu masukan irisan daun pandan dan daun jeruk, aduk rata.

Masak beberapa saat sampai bumbu matang, lalu tuang air, dan biarkan sampai mendidih. kemudian beri garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk ayam, aduk rata.

Masukan tongkol, aduk rata kembali, masak sampai bumbu meresap. dan terakhir masukan irisan daun bawang, aduk merata. tes rasa. siap disajikan.

Sajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya. MasyaAllah ini bumbunya endeuss. Aku baru nyoba bebikin bumbu begini yang pake daun pandan. Ternyata bikin aromanya jadi tambah sedep.

Selamat mencoba!
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar