Resep Serabi Solo Teflon (ala2) Notosuman - Enakkk bangetttt, soalnya mirip serabi notosuman yang asli, lembut-lembut gurih manis topping
Serabi Solo
by Nia Jeffri
Bahan Bahan
- 100 gram tepung beras
- 1 sendok makan tepung terigu
- 350 ml santan kental
- 25 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok makan fermipan
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/4 sendok makan garam
- Secukupnya daun pandan
- Secukupnya daun pisang
Bahan Topping
- Secukupnya pisang dipotong-potong sesuai selera
- Secukupnya nangka
- sesuai selera Atau bisa keju, coklat dll
Cara Membuat Serabi Solo by Nia Jeffri
Masak santan dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih, angkat dan diamkan sampai hangat. lalu ambil 50 ml santai bagian atas untuk areh. Sisihkan
Campurkan semua bahan kering, aduk hingga rata. lalu tuangkan 300 ml santan tadi sedikit-demi sedikit sambil diaduk-aduk menggunakan whisk. kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga berbusa.
Panaskan teflon kecil dengan api kecil. lalu aduk-aduk adonan yang sudah didiamkan tadi, kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon panas, ratakan dan tutup.
Cek serabi jika sudah mulai berlubang, tuangkan 1 sendok makan santai areh yang disisihkan tadi di tengah-tengah serabi dan beri topping dan tutup kembali.
Cek, jika sudah matang angkat (jangan sampai gosong), lalu langsung gulung dengan daun pisang. lakukan perihal yang sama sampai adonan habis.
Selamt mencoba
