Ayam Rica Rica by Susan Mellyani
Bahan Bahan
- 1/2 ekor ayam di potong-potong
- 1 ikat daun kemangi petikin
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 2 cm jahe geprek
- 3 batang sereh geprek
Bahan Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah kriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Cara Membuat Ayam Rica Rica by Susan Mellyani
Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang, dan sisihkan
Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, jahe hingga wangi dan matang, lalu beri sedikit air kemudian beri gula, garam dan kaldu bubuk, tes rasa,
Masukan ayam dan aduk hingga semua bumbu meresap dan air menyusut,
Terakhir masukan daun kemangi aduk rata hingga kemangi layu, angkat dan sajikan
Selamat mencoba