Resep Membuat Ayam Paniki Ternate by Sukmawati_rs

Resep Ayam Paniki Ternate - Punya ayam di freezer tapi aku bingung ayamnya mau diolah apa, akhirnya nyobain ayam paniki resepnya aku dapat dari booklet kecap bang* tida disangka walaupun bumbunya simpel tapi rasanya enak bangeeeet, pedes, sedikit manis, gurih dan wangi terasinya bikin nagih, bisa-bisa ini bakalan jadi salah satu resep andalan untuk ayam nih

Ayam Paniki Ternate

Bahan Bahan

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 10 bagian/sesuai selera
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 sendok makan air asam jawa
• 250 ml air
• 1 sendok makan gula merah iris
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah
• 12 buah cabe merah keriting (saya pake 8 saja)
• 4 buah cabe rawit/sesuai selera tingkat pedasnya
• 1 sendok teh terasi
• Secukupnya garam

Cara Membuat Ayam Paniki Ternate

Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam sambil diremas remas, lalu diamkan selama 15 menit. kemudian bilas bila perlu.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna, kemudian beri kecap manis, gula merah, aduk rata.

Tuangkan air, lalu masak hingga ayam matang dan bumbu menyusut.

Pindahkan ayam ke atas loyang/pinggan tahan panas, lalu panggang di dalam oven selama 25 menit atau hingga kecokelatan. Angkat, tabur daun bawang. sajikan dengan nasi putih hangat

Selamat mencoba