Chicken Cheese Nugget
Bahan Bahan
- 300 gram daging ayam (bagian dada/paha atas),cincang halus
- 50 gram keju (saya pakai cheedar cheese merk keju kraft), parut halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris-iris tipis
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
Bahan Kering
- Tepung panir/roti secukupnya
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
Cara Membuat Chicken Cheese Nugget
Siapkan semua bahan, lalu panaskan kukusan.
Campurkan semua bahan, kecuali bahan kering, aduk rata, lalu masukkan ke dalam processor food, dan giling semua sampai halus serta tercampur rata. dan koreksi rasanya
Kemudian masukkan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus sampai matang (sekitar 30-35 menit)
Setelah matang, keluarkan dari kukusan, lalu dinginkan kemudian potong-potong sesuai selera
Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu balur dengan tepung roti/panir, kemudian goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan dan nugget siap disajikan sebagai lauk ataupun cemilan
Rachmistar, Mba ini resep nugget yang sering ku buat ya, mungkin dirimu mau coba juga
Catatan
Pada saat mengukus, tutup kukusan dialas/ditutupi dengan serbet agar uap airnya tidak menetes ke atas adonan nugget.
Pada saat menggoreng, panaskan minyak goreng, pakai api sedang cenderung kecil, agar kulit nugget tidak cepat gosong dan warnanya cantik serta teksturnya lebih krispy
Selamat mencoba
