Bahan Bahan
- 1/2 bungkus mie kering cap ayam 2 telor
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok makan margarine
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah
- 4 buah cabai (Cabe) rawit hijau
- 1/2 buah tomat
- 1 sendok teh bumbu kari bubuk
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 300 ml air
- Secukupnya ketimun
- Secukupnya daun bawang
Cara Membuat Mie Ramen Telur Kari Pedas by Rahma OveKitch
Poached egg : Didihkan air, aduk air supaya membentuk pusaran, lalu masukkan 1 butir telur, masak sampai putih telur matang. Angkat, sisihkan.
Rebus Mie dalam air bekas memasak telur, sebentar saja (1/2 matang) Angkat, tiriskan.
Panaskan panci/wajan, masukkan margarine, lalu tumis bawang bombay cincang sampai layu, kemudian masukkan bawang putih cincang, aduk rata hingga harum.
Masukkan tomat dan cabai yang telah dipotong-potong, aduk sampai layu.
Masukkan bubuk kari, saus sambal dan kecap. Aduk rata.
Masukkan 300ml air, aduk rata dan biarkan mendidih.
Kocok lepas 1 butir telur, lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih, aduk cepat agar berserabut, kemudian tambahkan garam, cicipi dan perbaiki rasanya.
Masukkan mie, aduk sebentar. matikan api.
Taruh mi dan kuahnya ke dalam mangkuk, lalu letakkan poached egg di atasnya, kemudian taburi dengan irisan daun bawang & ketimun yang diiris kotak-kotak dan tambahkan bawang goreng jika suka
Sajikan panas. Hmmm.. mie ramen ala indonesia siap dinikmati
Selamat mencoba
