Sebenarnya di pedagang asongan yang ada di bus atau kereta juga banyak, cuma rasanyaa jauh dari aslinya, dan sekarang aku coba eksekusi di dapur tercinta, setelah beberapa kali nyoba, akhirnya nemu juga resep yang pas dan cocok dengan lidah kami.
Wingko Babat by Aya Sofia
Bahan Bahan
- 250 gram tepung ketan (aku pakai rose brand)
- 1 butir kelapa diparut kasar
- 230 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 2 sendok makan margarin
Cara Membuat Wingko Babat by Aya Sofia
Tambahkan santal kental sedikit demi sedikit sambil di uleni, lalu cek adonan jangan sampai terlalu lembek bund ya
Tambahkan vanilie dan garam, lalu uleni lagi sampai tercampur rata
Panaskan teflon, lalu olesi dengan margarin kemudian tuang adonan wingko pada teflon. ratakan.
Kecilkan api kompor (seperti kompor mau mati). Jangan lupa ditutup agar panas tetap merata di dalam.
Bolak balik hingga wingko matang
Sajikan wingko dengan secangkir kopi / teh hangat.
Selamat mencoba. Jangan lupa foto recooknya ya
