Siomay Daging by Lailatur Rohmah
Bahan Bahan
- 100 gram daging
- 200 gram tepung tapioka
- 1 butir telor
- 100 gram wortel serut
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk
- 1 batang bawang prei cincang
- Kulit pangsit
- Secukupnya minyak goreng
Cara Membuat Siomay Daging by Lailatur Rohmah
Haluskan daging dengan telor menggunakan blender kecil untuk menghaluskan bumbu, apabila proses blendernya susah, boleh ditambahkan sedikit air es
Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan
Campur adonan daging dengan bumbu di dalam baskom, lalu tambahkan juga wortel serut, bawang prei, garam, dan merica. aduk rata
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai memperoleh tekstur yang diinginkan
Ambil kulit pangsit, dan isi dengan adonan siomay. lalu bentuk kulit siomay supaya isi tertutup, kemudian masukan ke dalam air yang sudah hampir mendidih (api dikecilkan)
Rebus siomay selama 5 menit lalu angkat
Memasukan siomay ke dalam rebusan air, bukan supaya siomay matang namun supaya kulit siomay tidak keras ketika sudah dingin. sehingga cukup 5 menit saja proses merebusnya
Siapkan kukusan lalu olesi siomay menggunakan minyak goreng supaya tidak lengket ketika matang
Tata siomay yang setengah matang tersebut ke dalam kukusan.
Kukus kurang lebih 20 menit atau sampai siomay matang
Angkat dan sajikan bersama kecap dan saos sambal eummm nyam nyam
Selamat mencoba!...
