Resep Membuat Roti Pisang Coklat. Praktis, Enak dan Lembut Banget by Ade Pawon

Roti Pisang Coklat by Ade Pawon

Bahan Bahan A (biang)

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 7 gram ragi instan
• 125 gram air es

Bahan Bahan B

• 100 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram gula pasir
• 1 gram ragi instan
• 2,5 gram bread improver
• 20 gram susu bubuk

Bahan Bahan C

• 50 gram susu cair dingin
• 8 butir kuning telur
• 1 butir putih telur

Bahan Bahan D

• 45 gram margarine
• 50 gram butter
• 7,5 gram garam

Bahan Bahan Isian

• Pisang barangan
• Meisis, dan
• Keju parut

Cara Membuat Roti Pisang Coklat by Ade Pawon

1. Biang : aduk menjadi satu semua bahan A selama kurang lebih 5 menit sampai tercampur rata. lalu Istirahatkan selama 3 jam

2. Kocollk lepas bahan C, sisihkan

3. Aduk bahan A menjadi satu, kemudian masukkan bahan C, aduk kembali sampai rata.

4. Masukkan bahan biang yang sudah diistirahatkan, kemudian masukkan bahan D. Aduk sampai kalis (bisa sampai 30 menit)

5. Setelah kalis, istirahatkan kurang lebih selama 15 menit, setelah itu timbang adonan masing-masing menjadi @ 60 gr. Istirahatkan kembali adonan selama 15 menit

6. Giling adonan sampai agak tipis (membentuk persegi) dan isi dengan pisang, coklat, keju. Gulung roti. Lalu belah menjadi 4 bagian.

7. Tata ke 4 bagian roti secara berdekatan, diamkan kembali sebentar dan beri taburan meisis dan keju parut di atasnya. panggang dalam suhu 200 delcel selama 15 menit.

8. Setelah matang olesi dengan butter

Selamat mencoba!...