Resep Ombus Ombus (Tradisional Tapanuli Utara) - Ombus ombus adalah makanan tradisional kampung ku siborong borong ( Tapanuli utara), orang bilang kota ombus ombus itu lah tempat ku di besarkan, daerah batak Toba.
Ombus ombus artinya tiup tiup. Biasanya kue tradisional ini di sajikan panas-panas jadi waktu mau makan di tiup tiup dulu
Biasanya orang yang jual ini menaiki sepeda sambil menawarkan ke mobil-mobil yang lewat, kecuali ombus ombus no 1 yang udah sangat terkenal di sana buka kedai kopi buat jual ombus ombusnya. Di sajikan buat sarapan sambil minum kopi atau teh manis.
Ombus Ombus
by Selene Cake
Bahan Bahan
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 150 gram kelapa muda parut
- 20 ml air
- 100 gram gula merah iris
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat Membuat Ombus Ombus
Daun pisang di bakar dengan api kecil sampai layu (berubah warna) kemudian koyak/bagi menjadi 20 cm
Siapkan wadah lalu masukkan tepung beras dan tepung ketan, diaduk sampai merata kemudian masukkan kelapa parut dan garam ke dalamnya
Lalu aduk dengan tangan, remas remas, kemudian tuangkan air dalam adonan, uleni sampai merata
Ambil adonan satu genggam lalu isi dengan gula merah kemudian bungkus daun pisang yang sudah di bentuk kerucut, lipat sampai rapat
Susun dalam kukusan, kukus selama 30 menit
Paling enak disantap dalam keadaan hangat hangat
Ombus ombus isinya pake inti kelapa, cuman karna ada keterbatasan kelapa jadi aku taro di kulitnya aja
Selamat mencoba!...
