Resep Membuat Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki

Resep Kue Pukis Tape Keju - Ini resep hasil modifikasi dari resepnya sajian sedap, alhamdullilah hasilnya enak banget, empuuukk dan ada perpaduan wangi dari tape & butter yang bikin menggoda selera hmmm yummy

Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki

Bahan Bahan

• 1 sendok teh ragi instant
• 1 sendok makan air hangat
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram tape singkong
• 100 ml santan hangat
• 2 sendok makan butter cair/boleh pakai margarine
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan keju parut

Bahan Taburan

• Secukupnya keju parut

Cara Membuat Kue Pukis Tape Keju by Mei Basuki

Larutkan ragi instant dengan air hangat dan gula pasir, lalu diamkan selama 15 menit sampai berbusa

Haluskan tape singkong dan santan hangat sampai halus

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang, lalu masukkan terigu sambil diayak dan di aduk rata kemudian masukkan larutan ragi instant tadi, aduk rata

Masukkan campuran tape santan sedikit demi sedikit sambil di aduk secara perlahan-lahan

Masukkan juga butter cair, sedikit demi sedikit, sambil diaduk secara perlahan-lahan

Masukkan keju parut, aduk pelan, lalu tutup adonan dengan serbet, kemudian diamkan selama 30 menit

Beri garam, aduk pelan

Panggang adonan di dalam cetakan pukis yang sudah diolesi margarine, dan tunggu sampai setengah matang, lalu taburi dengan keju parut, tutup, dan biarkan matang

Olesi permukasn pukis dengan butter, lalu angkat

Hidangkan kue pukis dengan 1 cangkir teh eummmm nyam nyam

Selamat mencoba!...