Skip to main content

Resep Membuat Es Pisang Ijo by Dian's Kitchen Praktis, Enak dan Menyegarkan

Resep Membuat Es Pisang Ijo
Resep Es Pisang Ijo - Panas-panas begini enaknya mimik yang segar-segaarr dan akhirnya pilihan jatuh kepada Es Pisang Ijo ini

Es Pisang Ijo by Dian's Kitchen

Bahan Bahan
  • 10 buah pisang raja matang
  • 140 gram tepung beras
  • 140 gram tepung terigu (saya pakai segitiga biru)
  • 400 ml santan (kekentalan sedang)
  • 50 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • 150 ml air
  • 5 tetes pasta pandan (sesuaikan saja)

Bahan Bubur
  • 80 gram tepung beras
  • 1 sendok teh gula + garam (sesuai selera)
  • 600 ml santan kental
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya sirup merah rasa cocopandan/raspberry/frambozen
  • Secukupnya es batu/es serut

Cara Membuat Es Pisang Ijo by Dian's Kitchen

Siapkan pisang raja, lalu kukus bersama dengan kulit selama kurang lebih 5 menit saja kalau pisang sudah matang, segera angkat kemudian kupas.

Campurkan semua bahan tepung untuk membuat kulit pisang. lalu saring. kemudian kukus selama 15 menit dalam wadah yang tahan panas. (tutupi tutup kukusan dengan kain ya, supaya air tidak masuk ke bahan kulit)

Keluarkan bahan kulit, lalu biarkan mendingin. kemudian aduk-aduk hingga adonan dapat diuleni.

Bagian tepi memang mengeras dan bagian tengah masih cair, jangan khawatir, aduk-aduk saja sampai dingin, nantinya adonan akan mudah diuleni kok bund

Sementara itu bisa buat buburnya. dengan cara, campurkan semua bahan bubur, lalu aduk di atas kompor dengan api kecil saja, supaya buburnya halus.

Setelah bahan kulit agak dingin/dingin, mulai uleni ya, wajib siapkan plastic wrap atau bisa pakai daun pisang. (saya pakai plastik wrap)

Saya lebih suka adonan kulitnya tidak terlalu tebal

Setelah selesai semuanya/pisang di bungkus kulit, kukus kembali selama 15 menit ya.

Angkat dan sajikan bersama bubur sumsum dan sirup dan jangan lupa beri es batu bund ya..hmmmm nyam nyam

Selamat mencoba

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/719571-es-pisang-ijo
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar