Cilok Kenyal Lengkap Dengan Saus Sambal Kacang Spesial by Xenia Sari
Bahan Bahan
- 150 gram tepung tapioka /sagu
- 75 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih,geprek haluskan
- Secukupnya garam
- Secukupnya merica bubuk /lada bubuk
- Secukupnya penyedap rasa kaldu bubuk
- 2 batang daun bawang dirajang kecil-kecil
- 2 sendok makan ebi sangrai, dihaluskan
- Secukupnya air mendidih
Bahan Saus Sambal Kacang
- 175 gram kacang tanah goreng
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 4 lembar daun jeruk
- 10 buah cabe rawit(pedas sesuai selera)
- 2 buah cabe merah besar
- 60 gram gula merah sisir
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh penyedap rasa kaldu bubuk/masako /Royco
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
Cara Cilok Kenyal Lengkap Dengan Saus Sambal Kacang Spesial by Xenia Sari
Campurkan semua bahan lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, sampai adonan terasa pas dan bisa di bentuk bulat-bulat kecil (kalau seandainya masih terasa lengket bisa di tambah tepung tapiokanya bund ya)
Dalam panci didihkan air lalu kasih sdikit minyak (supaya tidak terlalu lengket dan bisa licin kenyal) dan kasih sejumput garam (supaya tdak terlalu hambar nanti rasanya). rebus cilok sampai mengapung dan matang
Cara membuat sambal Kacang : Campurkan semua bahan, dan jangan lupa kasih air secukupnya, lalu blender hingga halus
Panaskan minyak (secukupnya minyak yaa jangan terlalu sdikit atau terlalu banyak) lalu masak bumbu yang sudah di blender halus tadi sampai kuah kacang mengental (kekentalan sesuai selera yaa)
Sajikan cilok, dengan siram saus sambal kacang spesial
Sarapan yang menggugah selera banget, aku banget niihh mengenang jaman SD dulu hehehe
Selamat mencoba
