Skip to main content

Resep Kukis Kelapa Ini Rasanya Uenaaaaaak, Gurih dan Crunchy Banget dan Ngeeeet Bund

Resep Kukis Kelapa
Resep Kukis Kelapa - Kemarin pas bongkar-bongkar buku resep, lalu aku nemu catatan resep ini.. Inget banget, ini resep dikasih temen bbm-ku namanya Yuni dari Medan, trus eksekusi kukis ini bareng mama, Ramadhan 5th yg lalu. hasilnya Uenaaaaaak, gurih dan crunchy banget ngeeeet
.
Kukis Kelapa

Bahan Bahan
  • 275 gram tepung terigu protein rendah (kunci biru)
  • 300 gram mentega
  • 375 gram gula halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 butir kuning telur
  • 3/4 butir kelapa, kupas kulit arinya dan parut

Cara Membuat Kukis Kelapa

Sangrai kelapa hingga kering dan ringan, tapi jangan sampai gosong.

Kocok mentega dan gula hingga lembut, bisa pake mixer, tapi aku pake whisker aja.

Masukkan kuning telur, lalu kocok hingga tercampur rata, dan tidak perlu sampai mengembang.

Masukkan tepung terigu dan kelapa parut sangrai, aduk sampai rata.

Ambil adonan sekitar 10 gram, lalu bentuk bulat kecil saja yaa, karena nanti akan agak melebar, cukup sekitar diameter 2 cm aja (10 gram). kemudian tata pada loyang, yang sudah dialasi silpat, atau oles mentega dan tabur tepung.

Panggang sampai matang dan warnanya kekuningan.

Note :

Aduk ga usah lama, supaya kukis ga keras, tetep kriuk.

Jangan lupa loyang alas silpat/oles mentega dan tepung.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar