Skip to main content

Resep Bika Ambon Ala Bu Guru Fatmah Bahalwan Hasilnya Langsung Berserat, Enak, Kenyal dan Wangi

Resep Bika Ambon
Resep Bika Ambon - Bika Ambon ini termasuk kue tradisional nggak sih? Sebenarnya dari Ambon (seperti namanya) atau dari Medan (katanya kue khas daerah sana)?, Kue penuh kontroversi ini kusubmit (halah bahasanya) untuk IFW hehehe

Bika Ambon

Bahan Bahan A
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air kelapa segar
  • 11 gram ragi instant

Bahan Bahan B
  • 16 butir kuning telur
  • 400 gram gula pasir
  • 300 gram tepung sagu tani
  • 600 ml santan kental matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanilli

Cara Membuat Bika Ambon

1. Campurkan dan aduk rata semua bahan A sampai rata, lalu diamkan selama 15 menit.

2. Aduk rata : telur, gula, garam dan vanilli, lalu masukkan bahan A, dan tepung sagu, aduk rata sambil tuangi santan sedikit demi sedikit sampai santan habis. kemudian saring.

3. Istirahatkan adonan selama 2 jam.

4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan oval yang telah dipoles minyak tipis-tipis. lalu panggang di dalam oven panas yang pintunya setengah dibuka, sampai matang.

NOTE : Aku rebus santan dengan pandan, serai dan daun jeruk lalu disaring....
hasil kuenya wangii banget
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar