Apam Nasi by Dну
Bahan Bahan
- 350 gram nasi
- 850 ml air
- 250 gram terigu
- 250 gram tepung beras
- 250 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instant
- 1 sendok teh garam halus
- Sesuai selera pewarna makanan
Bahan Pelengkap
- Kelapa agak muda diparut + garam halus
Cara Membuat Apam Nasi by Dну
Blender nasi hingga benar-benar halus.
Campurkan semua sisa bahan kecuali garam, aduk rata, lalu tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam. (pakai baskon yang besar ya soalnya nanti adonan akan ngembang banyak)
Setelah adonan mengenmbang, kasi garam halus, aduk rata, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan untuk warnanya sesuai selera.
Panaskan dandang sampai mendidih dan tutupnya lapisi dengan kain serbet/kain.
Olesi cetakan dengan minyak goreng, karena saya kukus timpa warna. jadi kukus warna pertama slama 5 menit, setelah itu timpa warna selanjutnya lagi.
Setelah adonan warna terakhir, kukus kembali selama 35 menit.
Sajikan hangat bersama pelengkap kelapa parut muda campur garam halus sedikit
Tetangga bilang malah lebih enak dri apem biasanya
Ni adonannya jadi banyak ya, saya 1 loyang puding masih sisa lumayan banyak, kalo pake cetakan kecil putu ayu bisa dapat kurang lebih 15 buah.
Selamat mencoba
