Aayam Goreng CFC
Bahan Bahan A
- 1 kg ayam potong sesuai selera
- 1 sendok teh lada bulat dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam halus
- 1 bungkus masako
- 7 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh ketumbar haluskan
- 1 putih telur
- 1 sendok makan serbuk cabe bisa di skip
Bahan Basah
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 30 gram tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh merica haluskan
- 1 sendok teh ketumbar haluskan
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sendok teh baking soda
- 350 ml air es
Bahan Kering
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram tepung maizena
- 1 sendok teh baking soda
- 1 bungkus masako
- 2 sendok makan serbuk cabe
- 1 sendok teh garam
- Minyak 1 setengah kilogram
Cara Membuat Aayam Goreng CFC
1. Campurkan semua bahan A menjadi 1 lalu aduk rata kemudian simpan di dalam kulkas selama 1 jam
2. Campurkan semua bahan basah menjadi satu lalu aduk rata dan sisihkan
3. Ayak bahan semua bahan kering menjadi satu di tempat yang besar bund ya
4. Panaskan minyak dalam panci minyak harus banyak dengan api sedang dulu
5. CARA MENGGORENG
Masukkan ayam kebahan kering kemudian campur ayam dengan tepung sampai merata dengan cara di putar ya
Celupkan ayam ke dalam adonan basah kemudian masukkan lagi ke dalam adonan kering sambil di putar sampai rata bersama tepung kemudian kibaskan sampai tampak kriwil
6. Goreng ayam sampai tertutup minyak kemudian kecilkan api masak sampai mateng
Catatan
Saat mencampur ayam ketepung secukupnya saja dulu jangan biarkan ayam nyantri saat belum di goreng
(Saya goreng 3 potong setiap menggoreng)
Selamat mencoba
