Skip to main content

Oqura Cheese Cake. Resep di Ambil dari Resep Yasaboga Rebake by Cici Azri Wati

Oqura Cheese Cake. Resep di Ambil dari Resep Yasaboga  Rebake by Cici Azri Wati
Oqura cheese cake

Bahan Bahan A
  • 6 butir kuning telur 
  • 20 gram tepung maizena 
  • 60 gram tepung terigu protein rendah 
  • 100 ml susu cair 
  • 250 gram cream cheese 
  • 30 gram butter /margarine 
  • 2 sendok teh parutan kulit jeruk lemon 
  • 1 sendok teh baking powder 
  • Sedikit garam 

Bahan Bahan B
  • 6 butir putih telur 
  • 1 sendok makan air jeruk lemon 
  • 120 gram gula pasir 

Cara Membuat Oqura Cheese Cake

Campurkan susu cair, dengan butter, dan cream cheese, lalu panaskan di atas api kecil, aduk hingga rata, dan tidak perlu sampai mendidih, asal butter sudah tercampur rata langsung matikan api

Masukan tepung terigu, baking powder, tepung maizena ke dalam larutan susu, lalu tambahkan
kuning telur, aduk rata pakai spatula, kemudian saring supaya adonan halus, sisihkan

Kocok putih telur, lalu masukan air lemon, aduk rata kemudian tambahkan gula pasir bertahap
sambil di kocok hingga kaku /soft peak, sekitar selama 10 menit

Campurkan putih telur ke dalam adonan A, lalu aduk balik dengan spatula hingga rata, kemudian tuangkan ke dalam loyang yang sudah di alasi kertas roti dan oles sedikit mentega

Panggang adonan selama 90 menit di dalam oven, suhu 150 c dengan cara steam bake /AUBAIN MARIE (loyang utama di alasi loyang lebih besar berisi air)

Selamat mencoba!
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar