Galantine Ayam
Bahan Bahan
- 500 gram daging ayam giling
- 6 sendok makan munjung tepung roti/panir
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, parut/cincang
- 1/2 butir biji pala, parut
- 2 sendok makan susu bubuk (dancow)
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Galantine Ayam
Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata, lalu bungkus dengan alumunium foil kemudian kukus kurang lebih selama 30 menit/hingga matang.
Potong-potong galantine lalu goreng di atas teflon dengan margarine.
Sajikan bersama wortel, buncis yang sudah di rebus dan kentang goreng serta sausnya.
Bahan Saus
- 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Air secukupnya
- Garam, gula pasir dan merica secukupnya
Caranya
Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit mentega hingga harum lalu masukkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, kecap asin, gula pasir, merica aduk rata kemudian tuangkan air biarkan hingga mendidih
Beri sedikit air larutan maizena untuk mengentalkan aduk-aduk, angkat.
Sajikan galantine dengan kentang goreng, wortel dan buncis rebus.
Selamat mencoba dan makan siang bunda bunda cantik
