Getuk Singkong
Bahan Bahan
- 1 kg singkong, kupas, potong-potong, cuci bersih
- 100 - 200 gram gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera masing-masing bun)
- 2 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Bahan Taburan
- 1/4 butir kelapa, kupas kulit arinya lalu parut kasar
- Sedikit garam
- Campurkan lalu dikukus dulu sebentar.
Cara Membuat Getuk Singkong
Kukus singkong hingga matang. Angkat.
Selagi masih panas, haluskan/tumbuk singkong bersama dengan gula pasir dan garam mentega hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna (saya pakai redbell bun, sudah ada pewarna dan perasa)
Cetak sinkong yang sudah ditumbuk tadi dengan menggunakan cetakan mooncake atau bisa pakai cetakan apa saja.
Sajikan getuk dengan kelapa parut.
Resep by Bunda Kristina Mari