Alhamdulillah resep sambal ini menjadi sambel favorit orang rumah yang emang hobi sambel, gak ada pedes gak ramee hehehe, dan berikut adalah resep yang sudah saya sesuaikn dengan selera orang rumah.
Sambel Kemangi/Sambel Sari Laut / Sambel Pecel Lele by dapurVY
Bahan Bahan
- 20 buah cabe rawit merah, iris-iris
- 1 1/2 buah tomat sedang, potong-potong
- 1 sendok teh terasi
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 tangkai kemangi, petik daunnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 5 sendok makan minyak
Cara Membuat Sambel Kemangi/Sambel Sari Laut / Sambel Pecel Lele by dapurVY
Goreng Bawang putih sampai kuning kecoklatan, angkat, dan sisihkan.
Panaskn minyak, lalu tumis cabe dan terasi sebentar, kemudian masukkan tomat dan daun kemangi, aduk rata, dan tumis sampai tomat lembek. matikn api.
Haluskan bawang putih goreng, lalu tambahkan tumisan cabe, garam dan kaldu bubuk, kemudian uleg rata, test rasa, siap disajikan dengan ikan mujair goreng krispi.