Skip to main content

Cara Membuat Nasi kuning Rice Cooker Lengkap Dengan Resep Empal Gepuk

Cara Membuat Nasi kuning Rice Cooker dan Empal Gepuk
Resep nasi kuning rice cooker dan empal gepuk - Salah satu menu bekal sekolah anak-anak selain nasi uduk, ya nasi kuning ini, selain itu bikinnya juga gampang tinggal colok di rice cooker, dan untuk lauknya bisa pakai telur balado, mie goreng, tempe orek, perkedel, empal daging.

Kali ini aku lauknya pakai Empal, perkedel, sambal, aku bikin ini sehari sebelumnya jadi pas pagi-pagi tinggal goreng dan masak nasi kuningnya saja karena kalo semua dimasak pagi tidak bakalan keburu.

Aku lebih suka makan empal bikinan sendiri dari pada beli yang top punya Nyonya yang di bandung itu, kalo bikinan sendiri manisnya pas , empal beli biasanya maniiis banget. ga suka. Empal ini bisa dimasak dalam jumlah banyak, simpan di dalam kulkas kapan mau makan tinggal goreng deh

Nasi kuning Rice Cooker dan Empal Gepuk by Xanderskitchen

Bahan Bahan
  • 4 cup beras, cuci bersih
  • Santan + 2 ruas kunyit yang dihaluskan campurkan dan saring
  • 2 lembar daun pandan di sobek
  • 2 batang sereh digeprek
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • Secukupnya garam

Bahan Untuk Empal Daging
  • 750 gram daging sapi
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang sereh digeprek
  • 1500 ml santan sedang
  • Secukupnya gula merah disisir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • Secukupnya garam dan gula

Bumbu Yang di Haluskan
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • Seruas lengkuas
  • 4 buah kemiri
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat Nasi kuning Rice Cooker dan Empal Gepuk by Xanderskitchen

Cuci beras, lalu masukkan ke dalam rice cooker.

Tambahkan santan yang sudah dicampur kunyit, sereh, daun pandan, daun jeruk, air jeruk nipis dan garam.

Hidupkan rice cooker, lalu masak hingga matang.

Cuci bersih daging tidak perlu dipotong-potong

Dalam wajan masukkan daging, santan, bumbu halus, daun salam, sereh, gula merah, garam, gula dan air asam jawa. aduk rata

Masak daging bersama santan dan bumbu-bumbu. jika sudah mendidih kecilkan api. dan cicipi

Masak terus sampai daging setengah empuk dan kuahnya menyusut

Angkat daging. lalu potong-potong kemudian pukul daging sampai pipih (aku tumbuk daging dengan ulegan)

Kembalikan daging yang sudah dipipihkan ke dalam wajan. lalu masak kembali dengan sisa kuah sampai daging benar-benar empuk. jika kuah habis sementara daging belum empuk boleh tambahkan air

Angkat empal, lalu goreng sebentar saja di dalam minyak yang panas sebelum disajikan

Empal yang sudah digoreng, terlihat berantakan/copot-copot tapi ini rasanya enaak bangeett, apalagi kalo di makan bareng sayur asem cocook bangeet deh pokoknya

Selamat mencoba!...
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar