Skip to main content

Resep Membuat Kue Pie Vla Buah by Bunda Opi Bun

Resep Membuat Kue Pie Vla Buah
Resep Pie Vla Buah - Resep asli by Bunda Nina, dengan sedikit modifikasi pada topping, saya pakai white cooking coklat

Pie Vla Buah by Opi bun

Bahan Bahan
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 sendok makan gula kastor
  • 150 gram butter
  • 2 butir kuning telur
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk

Bahan Vla
  • 250 ml susu cair
  • 1 butir kuning telur
  • 35 gram gula pasir
  • 20 gram maizena
  • 1/2 sendok teh essens vanilla
  • 1/2 sendok makan butter

Bahan Glaze
  • 1 sendok teh agar-agar warna putih
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 150 ml air

Bahan Topping
  • White cooking coklat, lelehkan
  • Buah-buahan sesuai selera secukupnya

Cara Membuat Pie Vla Buah by Opi bun

Buat Crust: Campurkan tepung terigu, dengan butter, telur dan vanili dalam wadah lalu aduk dengan pastry blender atau garpu hingga berbutir-butir

Padatkan adonan menjadi 1 bulatan, lalu bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, saya timbang masing-masing 25 gram untuk cetakan pie ukuran B

Olesi cetakan pie dengan margarin, lalu cetak pie dengan bantuan pie pusher kemudian tusuk-tusuk bagian dasarnya pakai garpu, supaya kulit pie tidak melembung saat d panggang

Angkat crust yang sudah matang, lalu biarkan dingin di cetakannya, dan lepaskan dari dalam cetakan

Buat Vla: Campurkan tepung maizena dengan sebagian susu, lalu masukkan kuning telur, aduk rata. Rebus sisa susu dengan gula hingga mendidih, lalu masukkan campuran tepung maizena tadi, aduk hingga mengental dan matikan api, tambahkan esens vanilla dan butter, aduk hingga licin

Buat Glaze: Campurkan agar-agar, dengan gula dan air dalam panci, aduk rata, lalu masak hingga mendidih

Penyelesaian: Olesi tipis-tipis masing-masing crust dengan white cooking coklat leleh, lalu biarkan coklat mengeras.

Sendokkan vla ke dalam crust, lalu tata potongan buah di atasnya, kemudian siram dengan glaze

Selamat mencoba


Sumber : https://cookpad.com/id/resep/913443
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar