Resep Membuat Dadar Gulung Simple Tanpa Telur dan Santan. Dijamin Mantap Surantap

Resep Membuat Dadar Gulung Simple Tanpa Telur dan Santan - Dadar Gulung Simple (tanpa telur & santan) - Biasanya dadar gulung ada telurnya dan saya gak terlalu suka bila dimakan dingin ada bau-bau amisnya gitu, ini saya coba bikin tanpa telur dan alhamdulillah jadi, selain tanpa telur aku pakai air putih biasa pengganti santan jadi sangat cooocok buat berjualan...

Dadar Gulung by Astri_anjar

Bahan Kulit

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 400 ml air bersih

Bahan Untuk Isian

• 1 butir kelapa parut
• Gula merah sisir secukupnya
• Sedikit garam
• 1 lembar daun pandan di simpulkan

Cara Membuat Dadar Gulung by Astri_anjar

Membuat isian dadar gulung: Siapkan penggorengan, lalu masukkan semua bahan isian kemudian masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai rata. (memasaknya tidak perlu lama-lama bund ya supaya unti tidak sampai keras) kalau dirasa sdah matang segera angkat dan sisihkan

Membuat adonan kulit: siapkan wadah lalu campurkan semua bahan kulit, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan whisk sampai adonan rata dan tidak ada lagi yang bergrigil.

Sisihkan adonan kulit 1 centong sayur lalu beri warna yang lebih terang dari adonan dadarnya

Siapkan teflon, olesi dengan sdikit margarin, panaskan. (saya menggunakan teflon ukuran.22 cm)

Kalau teflon sudah panas tuangkan adonan motif di teflon, lalu panaskan kembali teflon sebentar...

Setelah panas tuangkan adonan kulit, lalu ratakan supaya kulit tidak terlalu tebal.

Siapkan talenan alasi dengan daun pisang...

Bila kulit dadar gulung dirasa sudah matang segera angkat lalu taruh diatas talenan yang sudah dialasi daun pisang kemudian beri isian dan gulung

Selesai deh, dadar gulung siap bunda sajikan


Selamat mencoba

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1978772-dadar-gulung-simple-tanpa-telur-santan