Barongko Pisang Pandan by Hanhanny
Bahan Bahan
- 1 sisir pisang kepok yang matang sekali
- 4 butir telur
- 350 cc santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- Secukupnya pasta pandan (kalo mau warna barongko yang original skip saja pasta pandannya bund ya)
- Daun pisang
- Lidi/staples
Cara Membuat Barongko Pisang Pandan by Hanhanny
Kupas pisang lalu ambil daging buahnya saja, kemudian buang bintik-bintik hitam yang ada ditengahya.
Haluskan pisang, lalu campurkan dengan santan, gula, telur dan garam, dan aduk sampai rata.
Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan untuk membungkus, (kalo aku sebelumnya daun pisang dicetak dulu, jadi mudah saat memasukan adonan, setelah adonan terisi baru digunting atasnya untuk dirapikan)
Masukan adonan ke dalam daun pisang, lalu isi banyaknya sesuai selera, atau sesuaikan dengan ukuran potongan daun pisang, kemudian sematkan lidi/staples dan rapikan atasnya dengan gunting.
Kukus barongko kurang lebih selama 20-25 menit.
Sajikan barongko dalam keadaan dingin setelah dimasukan lemari es
Selamat mencoba!...