Saya memperoleh resep dari seorang teman yang dishare di FB-nya, saya hanya membuat 0.4x dari resep aslinya dengan sedikit perubahan pada susu kental manis, gula dan tambahan mentega tidak asin.
Teksturnya mirip brownis namun lebih ringan, takaran gula pasir dikurangi pas menurut saya, tidak terlalu manis
Cake Cokelat Kukus by Eka Purwaningsih
Bahan Bahan
- 50 gram bubuk cokelat
- 120 gram gula pasir
- 100 ml susu cair sapi
- 25 ml susu kental manis
- 100 ml minyak goreng
- 1 sendok teh mentega
- 55 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh baking soda
- 2 butir telur ayam
Cara Membuat Cake Cokelat Kukus by Eka Purwaningsih
Sementara itu, persiapkan tepung terigu, baking powder dan soda kue kemudian ayak, sisihkan
Kocok lepas telur ayam, sisihkan
Panaskan pengukus dengan api sedang hingga airnya bergejolak
Setelah larutan coklat bubuk di dalam panci dingin, tambahkan susu kental manis. aduk rata.
Tuangkan campuran (dengan saringan) pada langkah 4 ke dalam campuran tepung, lalu tambahkan telur ayam. aduk merata dengan spatula/whisk
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah di olesi minyak dan taburan terigu tipis.
Kukus adonan selama 1 jam atau sampai matang
Angkat. dan sajikan
Catatan
Lapisi tutup pengukus dengan serbet agar uapnya tidak langsung menetes pada cake
Selamat mencoba
Sumber : https://cookpad.com/id/resep/177204